Étude indépendante : Test des épices pour déterminer leur teneur en plomb en Turquie et en Éthiopie

Le LEEP teste la teneur en plomb des épices en Éthiopie à l'aide de SciAps XRF

2 mai 2024

Publication: Projet d'élimination de l'exposition au plomb : « Test des épices pour la teneur en plomb en Turquie et en Éthiopie », 20 mars 2024.

"Tous les échantillons ont été emballés dans des sacs en polyéthylène et ont subi une analyse préliminaire par spectrométrie à rayons X. Le LEEP a mené cette analyse au Royaume-Uni en utilisant le SciAps X-550 Pb, en utilisant un seuil de 5 ppm pour les signes de falsification avec le pigment de plomb. Nous n’avons détecté aucun niveau de plomb supérieur à 5 ppm dans aucun des 211 échantillons.

"Un sous-ensemble de 31 échantillons a été analysé par Food Forensics Limited, un laboratoire accrédité à Norwich, au Royaume-Uni, en utilisant la spectrométrie de masse à plasma inductif (ICP-MS). Le sous-ensemble comprenait du curcuma, du berbère, du piment, du shiro, du colorant alimentaire et poivre, et a été choisi en fonction de l'éclat de la couleur. Les 31 échantillons avaient une teneur en plomb inférieure à 2 ppm. La teneur totale en plomb était de 0.04 à 0.67 ppm. La teneur totale médiane en plomb était de 0.15 ppm.

Synthèse:

• Le LEEP a mené des études pour déterminer la teneur en plomb des épices en Turquie et en Éthiopie.
• Les épices sont un produit alimentaire couramment frelaté et des études ont déjà démontré l'ajout de pigments de chromate de plomb dans certaines chaînes d'approvisionnement en épices.
• Les résultats de deux nouvelles études montrent qu'aucun échantillon d'épice collecté en Turquie (30 échantillons) ou en Éthiopie (211 échantillons) ne contenait des niveaux de plomb compatibles avec une falsification avec des pigments de plomb.
• Aucun des deux ensembles d’échantillons n’est exhaustifment représentatif de l’ensemble de l’industrie des épices dans l’un ou l’autre pays. Néanmoins, les études suggèrent que la falsification des épices avec des pigments de plomb ne se produit pas à un niveau généralisé.

Accès aux publications: https://leadelimination.org/spices-studies-turkiye-ethiopia/

À propos de ce site: LEEP est partenaire de l'Alliance mondiale pour l'élimination des peintures au plomb, a été incubé par Charity Entrepreneurship et est soutenu par Schmidt Futures, Greenbridge Family Foundation, Founders Pledge, Open Philanthropy et un certain nombre de personnes généreuses.

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